Oblíbené (a dnes lehce opomíjené) koření starých mistrů rybářských ! 

• Charakteristika:  Tento anýzový koncentrát je jemné sypké konzistence, bílé barvy a má velmi silnou aromatickou vůni po Anýzu. Tuto vůni dodává přírodní silice obsažena v plodu Bedrníku anýz, jak se rostlina správně nazývá, ve které je hlavní složkou anetol ( aromatická sloučenina, způsobující charakteristickou "lékořicovou" chuť a vůni Anýzu ). Je výrazným ochucovadlem pro ryby, především v jarním období a při lovu v chladné vodě ( velkých hloubkách ), ale jinak i po celý rok.

• Možnosti použití:  Anýz je vhodný především do sladkých suchých směsí, ale i těst, a to syrových i vařených. Velmi dobře se však hodí i do směsí na rybím základě, což není příliš známá věc! Anýz používali s velkou oblibou staří rybáři v dobách, kdy o jiných, než přírodních ochucovadlech nebylo ani vidu, ani slechu! 

• Orientační dávkování:     80 - 90 g / 10 kg

Hodně ale záleží na složení surovin a jejich přirozeném aroma. Začněte napřed na spodní hranici dávkování, dobře směs promíchejte a popřípadě přidat pak můžete kdykoliv až na vámi požadovanou vůni.  

• Skladování a spotřeba: Uchovávejte v neprodyšném PVC sáčku, nebo krabičce, v suchu a chladu, ideálně do 18 °C. Spotřebujte do 10 měsíců od nákupu.