! Vynikající pojivová surovina do těst a směsí !

• Obsah živin ve 100 g:  Hrubý protein 12,5 g, Hrubý tuk 1,5 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,5 g, sacharidy 71 g, z toho cukry 3 g, Hrubá vláknina 3 g, Hrubý popel 5 g.
  

Charakteristika: Semolinová mouka, neboli Semolina se vyrábí z tvrdého druhu pšenice Triticum durum, obsahující mnohem více lepku, než má klasická pšeničná mouka. Výrobky ze semolinové mouky se nerozváří, vykazují vyšší nutriční hodnotu a mají především výrazně lepší chuť. Proto se v potravinářském průmyslu používá převážně na výrobu těstovin. Semolinová mouka rychle a snadno absorbuje vodu a proto se používá také hojně v gastronomii k zahušťování polévek a k přípravě pudinků. Semolina má krásně světle žlutou barvu a příjemnou obilnou vůni.

• Tip na použití: Semolina je výborné pojidlo do všech druhů, především vařených těst, díky vysokému obsahu lepku. Je navíc mnohem chutnější a aromatičtější, než bílá mouka, která je bez valné vůně. Vmíchá se do suché, sypké směsi a až poté se přídává voda. Výrobek je pak hutnější a soudržnější. Ideální domácí pro výrobu sucharů pro psy nebo do boilies pro ryby.
  

• Skladování a spotřeba:  Skladujte v hermetických PVC obalech, v suchu a chladu do cca 20 °C, bez přístupu přímého slunečního svitu. Důsledným uzavřením předejdete napadení moly. Pokud se tak stane spotřebujte mouku ihned na vařené výrobky, pro krmné účely to nijak nevadí.
  

Spotřebujte do 10 měsíců od nákupu.