• Charakteristika:  Rohovník obecný (Ceratonia siliqua) je rostlina z čeledi bobovité. Jeho plody se nazývají též svatojánský chléb, nebo taky karob, název pocházející z oblasti jeho původního výskytu - Palestiny.. Plody (struky) Rohovníku se používají v potravinářství ( jako náhražka kakaa ) a ke krmení býložravých zvířat.

Ve středomoří krmili Karobem pro jeho snadnou dostupnost především koně. Uvádí se, že lusky Karobu mohli tvořit 20 - 30 % objemu krmiva podávaného koním!  Vysušené lusky mají jemně nasládlou chuť, specifickou příjemnou vůni, neobsahují kofein ani jiné psychoaktivní látky a často se používají jako hypoalergenická náhrada mouky při bezlepkové dietě. 

• Obsah živin - obecně:  85 % sacharidů, NL 5 - 6 % = bílkoviny, 2 - 3 % tuku, 9 % vlákniny, vitamín A, celý komplex vit. B, vápník 3,8 %, měď, hořčík, draslík, železo, mangan, chrom. Nízký obsah sodíku - nehrozí otoky končetin i při dlouhodobém krmení.

Semena Rohovníku obecného, nebo-li Svatojánský chléb, alias Karob se ve Středomoří v minulosti používala také jako závaží, především při prodeji léčiv, zlata a drahokamů. Důvodem byla skutečnost, že váha semen je téměř uniformní. Semena mají v řečtině název "kerátion", z čehož vznikl i český název karát. Později byl 1 karát stanoven jako 0,2 gramu a stal se jednotkou pro obsah zlata.

Svůj název Svatojánský chléb získaly plody rohovníku podle pověsti proto, že se jimi živil Jan Křtitel a díky jim přežil na poušti 40 dní.

• Možnosti použití:  Svatojánský chléb ( Karob ) je velmi kvalitním krmným doplňkem pro hlodavce a další býložravce, vzhledem k jeho nízkému glykemickému indexu. Díky obsahu kvalitní vlákniny má také příznivý vliv na trávení - peristaltiku střev a vylučování. Pomáhá při průjmových onemocněních díky obsahu taninu. Má mnohonásobně vyšší obsah vápníku než obiloviny.

Svatojánský chléb je hypoalergenní, neobsahuje lepek - obilnou bílkovinu. Vynikající je i jako zchutňovadlo do krmiva, či při nechutenství. Také je ho možné použít jako sladký pamlsek či odměnu.

Doporučené dávkování:  Svatojánský chléb je dobré kombinovat s bílkovinným krmivem - vojtěška, sušené mláto, kvasnice, extrudovaná sója, aj.  Zamíchejte Karob rovnoměrně do dalšího vhodného bílkovinného krmiva, nekrmte ho příliš samostatně - nemá vyvážený poměr bílkovin a glycidů. Samostatně krmit jen např. jako pochoutku z ruky.

• Skladování a spotřeba: Svatojánský chléb skladujte dobře uzavřený v PVC sáčku, nebo papírovém pytli, při teplotě do 20 °C. Bez přístupu přímého slunečního záření. Spotřebujte do 8 měsíců od nákupu.